Om Bayer verkligen ville stå på bönders sida skulle företaget sluta sälja gifter till dem + mer
The Defenders Big Food NewsWatch ger dig de senaste rubrikerna som rör industriella livsmedelsföretag och deras produkter, inklusive ultraprocessade livsmedel, livsmedelstillsatser, föroreningar, GMO och labbodlat kött och deras toxiska effekter på människors hälsa. De åsikter som uttrycks i utdragen från andra nyhetskällor återspeglar inte nödvändigtvis The Defenders åsikter.
Op-Ed: Om Bayer verkligen ville stå på böndernas sida skulle de sluta sälja giftiga ämnen till dem
Lee Johnsons lymfomskador gjorde det till och med smärtsamt att bära en bomullsskjorta när han satt längst fram i rättssalen den 7 augusti 2018 för de avslutande argumenten i hans stämning mot kemiföretaget Bayer för kopplingar mellan hans cancer och företagets mest sålda bekämpningsmedel, Roundup.
Efter tre dagars juryöverläggningar befanns Bayer skyldigt till att ha dolt sanningen om sina produkters hälsorisker för jordbrukare och fastighetsskötare som Johnson. Företaget ålades att betala 289 miljoner dollar i skadestånd.
I kölvattnet av den rättegången och den första vågen av ytterligare rättegångar blev tusentals sidor med interna företagsdokument tillgängliga för allmänheten, de flesta av dem från Monsanto, den ursprungliga tillverkaren av Roundup som Bayer förvärvade 2018. Dokumenten visar tydligt att företaget hade bevis som kopplade Roundups viktigaste ingrediens, glyfosat, till cancer så långt tillbaka som 1983. Dokumenten avslöjar också en PR-insats på flera miljoner dollar under flera år för att forma historien om glyfosat och motverka reglering. Användningen av denna cancerkopplade kemikalie har ökat i USA mer än 10 gånger sedan dess.
Nu, inför miljarder dollar i utbetalningar från förlikningar och rättegångar av jordbrukare och husägare som lider av icke-Hodgkins lymfom, och med det vetenskapliga fallet som ökar på Roundups risker – inklusive kopplingar till leukemi, njur- och leversjukdom, för tidig födsel och neurologiska utvecklingsproblem – har Bayer lanserat en ny PR-blitz för att marknadsföra sin ansatta herbicid. En helsidesannons i Washington Post främjar ”säkerhet och fördelar” med Roundup. Och en nyligen lanserad webbplats som heter Modern Agriculture Alliance uppmanar samhällen att ”stå med jordbrukare, inte rättegångsadvokater.”
Toxisk kemisk exponering under graviditeten kopplad till allvarliga hälsoproblem i grundskolan
Kemiska toxiner finns överallt – i vårt vatten, mat, luft och jord. Exponering för dessa toxiner under graviditeten kan skapa allvarliga hälsoproblem hos barn i grundskolan som kan påverka deras liv under många år framöver, enligt en ny studie.
Barn födda av europeiska mödrar som exponerats för fyra typer av kemikalier som stör kroppens endokrina system (hormonsystem) hade förhöjda nivåer av metabolt syndrom vid 6-11 års ålder. Metabolt syndrom kan innefatta fetma, förhöjt blodtryck, onormalt högt kolesterol och insulinresistens, vilket är en föregångare till typ 2-diabetes.
PFAS, som kallas ”evighetskemikalier” eftersom de inte bryts ned fullständigt i miljön, har använts sedan 1950-talet för att göra konsumentprodukter nonstick, olje- och vattenavvisande och motståndskraftiga mot temperaturförändringar. Några av de mest studerade PFAS-ämnena, som PFOA (perfluoroktansyra) och PFOS (perfluoroktansulfonsyra), har enligt EPA kopplats till allvarliga hälsoproblem som cancer, fetma, sköldkörtelsjukdomar, högt kolesterol, minskad fertilitet, leverskador och hormonstörningar.
Giftiga tungmetaller i mark och vatten inkluderar bly och arsenik – studier har funnit alarmerande nivåer i färdig barnmat. Det finns ingen säker nivå av bly, medan arsenik, kvicksilver och andra tungmetaller kan skada kroppen och hjärnan vid relativt låga doser, säger experter.
Hur en växande entusiasm för rå mjölk kolliderar med rädsla för fågelinfluensa
En växande fågelinfluensaepidemi har spridit sig genom amerikanska nötkreatur och fjäderfä, vilket utlöser skarpa varningar från federala myndigheter för hälsa och livsmedelssäkerhet för att undvika rå mjölk och ägg.
Det hela kommer mitt i en kraftig ökning av antalet människor som dricker rå, opastöriserad mjölk, en trend som kan leda till faror som inte är begränsade till fågelinfluensa.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) och Food and Drug Administration har under de senaste veckorna upprepade gånger varnat för att undvika råa mejeriprodukter på grund av utbrottet av fågelinfluensa. Att CDC:s varningar är så brådskande hänger samman med att försäljningen av obehandlad mjölk har ökat.
Trots varningarna från federala tillsynsmyndigheter och livsmedelsforskare har försäljningen av obehandlad mjölk faktiskt ökat sedan fågelinfluensaepidemin först dök upp i USA.
Försäljningen av obehandlade mejeriprodukter har ökat med minst 25% jämfört med förra året, enligt marknadsundersökningsföretaget NielsenIQ.
Att lägga till bara några få ultraprocessade livsmedel till en hälsosam diet ökade risken för kognitiv nedgång och stroke, säger studien
Att äta mer ultraprocessade livsmedel är kopplat till en högre risk för kognitiv nedgång och stroke, även om en person försöker följa en medelhavsdiet, DASH-dieten eller MIND-dieten, fann en ny studie.
Alla tre dieterna är växtbaserade och fokuserar på att konsumera mer frukt och grönsaker, fullkorn, bönor och frön samtidigt som man begränsar socker, rött kött och ultraprocessade livsmedel.
”Om du ökade ditt intag av ultraprocessad mat med 10% i studien ökade risken för kognitiv försämring med 16%”, säger kardiologen Dr. Andrew Freeman, chef för kardiovaskulär prevention och wellness vid National Jewish Health i Denver. Han var inte involverad i studien.
Att äta mer oprocessade eller minimalt bearbetade livsmedel var å andra sidan kopplat till en 12% lägre risk för kognitiv försämring, enligt studien som publicerades på onsdagen i tidskriften Neurology.
Nya tester bekräftar att mjölk från influensainfekterade kor kan göra andra djur sjuka – och väcker frågor om snabbpastörisering
Nya laboratorieexperiment med mjölk från kor som infekterats av H5N1-influensa, känd som fågelinfluensa, bekräftar att den är smittsam, särskilt när den lämnas rå eller obehandlad, och potentiellt även när den snabbpastöriseras.
Forskarna, som kommer från University of Wisconsin School of Veterinary Medicine, ingår i ett federalt finansierat program som kallas Centers of Excellence for Influenza Research and Response, CEIRR. Detta nätverk har bedrivit snabb forskning för att besvara angelägna frågor i samband med H5N1-utbrottet hos mjölkkor.
I ett forskningsbrev som publicerades online på fredagen i New England Journal of Medicine beskriver forskarna resultaten av experiment med mjölk från fyra infekterade kor – två från New Mexico och två från Kansas.
Eftersom H5N1-viruset betraktas som ett utvalt smittämne hanterades det i ett högsäkerhetslaboratorium på biosäkerhetsnivå 3 vid University of Wisconsin, med strikta säkerhetsprotokoll. Först bekräftade de att den obehandlade mjölken var fullproppad med H5N1-viruset. Sedan förvarade de en del av den obehandlade mjölken i kylskåpstemperatur för att se om virusnivåerna i mjölken skulle sjunka med tiden. Under 5 veckor sjönk virusnivåerna i obehandlad mjölk lite, men inte mycket.
U.S. Centers for Disease Control and Prevention säger att risken för allmänheten är låg, men att människor inte bör äta eller dricka rå mjölk eller produkter som tillverkats av den.
Ledtrådar från fågelinfluensans nollpunkt på mjölkgårdar i Texas Panhandle
För närvarande har fågelinfluensan inte anpassat sig för att spridas från person till person genom luften som säsongsinfluensan. Det är vad som krävs för att en ny pandemi ska få fart. Detta lyckliga faktum kan dock komma att förändras eftersom viruset muterar i varje ko som smittas. Dessa mutationer är slumpmässiga, men fler kor ger större chanser att stöta på sådana som utgör en allvarlig risk för människor.
Varför tog det så lång tid att känna igen viruset på högteknologiska gårdar i världens rikaste land? För även om H5N1 har cirkulerat i nästan tre decennier var dess ankomst till mjölkkor högst oväntad. ”Folk tenderar att tro att ett utbrott börjar på måndag kl. 9 med en skylt som säger ’Utbrottet har börjat'”, säger Jeremy Farrar, chefsforskare vid Världshälsoorganisationen. ”Så är det sällan.”
En tidig indikation på att något hade gått snett på gårdarna i nordvästra Texas kom från apparater som fästes på mjölkkornas halsband. Turley beskriver dem som ”en avancerad fitness tracker.” De samlar in en ström av data, t.ex. kons temperatur, mjölkkvalitet och hur långt kon har kommit i sin matsmältning – eller snarare idissling – i sin fyrkammarmage.
Det som lantbrukarna såg när de laddade ner data i februari fick dem att tappa hakan. Ena stunden verkade en ko må helt bra, och fyra timmar senare hade idisslingen avstannat. ”Strax efter att magen stannat upp ser man en enorm minskning av mjölkmängden”, säger Turley. ”Det är inte normalt.”
Bayer ser ”existentiellt” hot från Roundup Suits, säger VD
Bayer AG: s verkställande direktör Bill Anderson sa att vågen av stämningar över dess Roundup ogräsmedel är ett ”existentiellt” hot mot företaget och jordbrukarna, vilket ökar insatserna när det överväger en kontroversiell juridisk manöver.
”Glyfosattvister är ett existentiellt tema för vårt företag eftersom det hotar att ta bort vår förmåga att fortsätta att innovera för jordbrukare och för livsmedelssäkerhet ”, sa Anderson i ett tal på Executives ’Club of Chicago på torsdag, med hänvisning till Roundups viktigaste ingrediens.
Många amerikanska mejeriarbetare har ännu inte fått skyddsutrustning för fågelinfluensa
Många amerikanska mjölkgårdar har ännu inte ökat hälsoskyddet mot fågelinfluensa för anställda under ett utbrott hos kor, enligt arbetare, aktivister och jordbrukare, vilket oroar hälsoexperter om risken för fler mänskliga infektioner av ett virus med pandemisk potential.
Epidemiologer befarar att viruset kan spridas och orsaka allvarliga sjukdomar eftersom jordbrukarna bagatelliserar risken för de anställda samtidigt som de anställda inte är särskilt medvetna om fall bland boskap i USA.
Tre mejeriarbetare, sju aktivister och två advokater som hjälper lantbruksanställda berättade för Reuters att mejeriägare inte har erbjudit utrustning som ansiktsskydd och skyddsglasögon till personal som tillbringar 10 till 12 timmars dagar sida vid sida med kor. Tre stora mejeriföretag med tiotusentals kor har avböjt att kommentera sina rutiner.
Gnistor flyger över SNAP vid kontroversiell utvärdering av House Farm Bill
Demokrater och republikaner i husets jordbrukskommitté tvistade över livsmedelsbistånd på torsdagen vid sammanställningen av kammarens version av $1.5 biljoner omnibus jordbruksräkning.
Frågan utlöste partiska fyrverkerier vid den omtvistade sessionen, under vilken företrädare från båda sidorna tog sig till podiet för att framhäva dygderna av tvåpartisamarbete samtidigt som de anklagade sina motsatta nummer för att kasta dessa värden i papperskorgen.
Den föreslagna lagstiftningen, som presenterades av utskottets ordförande Glenn ”G.T.” Thompson (R-Pa.) förra veckan, skulle dra nytta av SNAP som en källa till medel för direkta subventioner till råvarubönder, främst några tusen odlare av ris, bomull och jordnötter.
Forskning stöder delar av båda lagstiftarnas uttalanden. Deltagande i SNAP innebär att barn är mycket mindre benägna att ha livsmedelsosäkerhet, vilket är mycket dåligt för långsiktig mental och emotionell hälsa. Samtidigt fann en studie från 2023 att barn på SNAP ”var mer benägna att ha förhöjd sjukdomsrisk och konsumera mer sockersötade drycker” än de som inte var med i programmet.
Kritiker vill ha en ”mogen” diskussion om bekämpningsmedel
Kanadas National Observer rapporterade:
Kanada måste börja ha ”mogna” samtal om att minska glyfosat och annan användning av bekämpningsmedel efter avslöjanden om att landets jordbruksavdelning bagatelliserade varningar om den kontroversiella kemikalien, säger förespråkare.
Förra veckan avslöjade Kanadas National Observer att David Cox, en tidigare biträdande direktör vid Agriculture and Agri-Food Canada, förra året hade hissat ”varningsflaggor” om den federala regeringens misslyckande med att bedöma hälsoriskerna med den kontroversiella herbiciden glyfosat, en viktig ingrediens i Roundup, innan han lämnade ministeriet. Den stora mängden e-postmeddelanden erhölls genom en begäran om tillgång till information.
Glyfosatbaserade herbicider är Kanadas utan tvekan mest använda bekämpningsmedel, med över 50 miljoner kilo av kemikalien som såldes i Kanada 2020. Jordbrukare använder det för att döda ogräs, och det sprutas över skogsavverkade block i de flesta provinser förutom Quebec för att döda lövträd. En nyligen genomförd studie från Health Canada visade att den genomsnittliga kanadensaren har en viss mängd glyfosat i urinen.
Forskare har funnit att kemikalien, som är både ett bekämpningsmedel och herbicid, kan orsaka cancer, är giftigt för nervsystemet och skadar djurens tarmbakterier. Glyfosat anses vara potentiellt cancerframkallande av International Agency for Research on Cancer och kan skada manlig fertilitet.
Suggest a correction
