Wenn Bayer wirklich den Landwirten beiseite stehen möchte, würde das Unternehmen aufhören, ihnen Giftstoffe zu verkaufen
The Defender’s Big Food NewsWatch bringt Ihnen die neuesten Schlagzeilen im Zusammenhang mit industriellen Lebensmittelkonzernen und ihren Produkten, einschließlich ultra-verarbeiteter Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Kontaminanten, GVOs und im Labor gezüchtetes Fleisch und deren toxische Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Die in den Auszügen aus anderen Nachrichtenquellen zum Ausdruck gebrachten Ansichten spiegeln nicht unbedingt die Ansichten von The Defender wider.
Meinungsartikel: Wenn Bayer wirklich an der Seite der Landwirte stehen wollte, würde es aufhören, ihnen Giftstoffe zu verkaufen
Selbst das Tragen eines Baumwollhemds war für Lee Johnson durch seine Lymphomläsionen schmerzhaft. Am 7. August 2018 saß er vorne im Gerichtssaal, um dem Schlussplädoyer beizuwohnen . Es ging um seine Klage gegen den Chemiekonzern Bayer wegen seiner Krebserkrankung, die durch das meistverkaufte Herbizid des Unternehmens, Roundup, verursacht wurde.
Nach dreitägigen Beratungen durch die Geschworenen wurde Bayer für schuldig befunden, die Wahrheit über die Gesundheitsrisiken seiner Produkte für Landwirte und Platzwarte wie Johnson verschwiegen zu haben. Das Unternehmen wurde zur Zahlung von 289 Millionen Dollar Schadenersatz verurteilt.
Im Zuge dieses Prozesses und der ersten Welle weiterer Prozesse wurden Tausende Seiten interner Unternehmensdokumente öffentlich zugänglich, die meisten davon von Monsanto, dem ursprünglichen Hersteller von Roundup, den Bayer 2018 übernommen hat. Aus den Dokumenten geht eindeutig hervor, dass das Unternehmen bereits 1983 Beweise dafür hatte, dass es eine Verbindung zwischen dem Hauptbestandteil von Roundup, Glyphosat, und Krebs gibt. Die Dokumente zeigen auch, dass das Unternehmen über Jahre hinweg eine millionenschwere PR-Aktion durchgeführt hat, um Glyphosat öffentlich bekannt zu machen und eine Regulierung zu verhindern. Der Einsatz dieser krebserregenden Chemikalie hat sich in den USA seither um mehr als verzehnfacht.
Angesichts der Strafen in Milliardenhöhe, die Landwirte und Hausbesitzer, die an Non-Hodgkin-Lymphomen erkrankt sind, aus Vergleichen und Gerichtsverfahren erwarten, und angesichts der zunehmenden wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Risiken von Roundup – einschließlich der Verbindungen zu Leukämie, Nieren- und Lebererkrankungen, Frühgeburten und neurologischen Entwicklungsproblemen – hat Bayer eine neue PR-Aktion gestartet, um sein angeschlagenes Herbizid zu bewerben. Eine ganzseitige Anzeige in der Washington Post preist die „Sicherheit und die Vorteile“ von Roundup an. Und eine kürzlich eingerichtete Website mit dem Namen Modern Agriculture Alliance ruft die Gemeinden dazu auf, sich auf die Seite der Landwirte zu stellen, nicht auf die der Prozessanwälte.
Toxische Chemikalienexposition während der Schwangerschaft wird mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in der Grundschule in Verbindung gebracht
Chemische Gifte sind überall – in unserem Wasser, in der Nahrung, in der Luft und im Boden. Eine Exposition gegenüber diesen Giften während der Schwangerschaft kann im Grundschulalter ernsthafte Gesundheitsprobleme hervorrufen, die das Leben der Kinder über Jahre hinweg beeinträchtigen können, wie eine neue Studie ergab.
Kinder von europäischen Müttern, die vier Gruppen von Chemikalien ausgesetzt waren, die das endokrine (Hormon-)System des Körpers stören, wiesen im Alter von 6 bis 11 Jahren erhöhte Werte des metabolischen Syndroms auf. Zum metabolischen Syndrom gehören Fettleibigkeit, erhöhter Blutdruck, abnorm hohe Cholesterinwerte und Insulinresistenz, die eine Vorstufe zu Typ-2-Diabetes ist.
PFAS werden als „Ewige Chemikalien“ bezeichnet, weil sie sich in der Umwelt nicht vollständig abbauen. Sie werden seit den 1950er Jahren verwendet, um Verbraucherprodukte antihaftbeschichtet, öl- und wasserabweisend sowie temperaturbeständig zu machen. Einige der am meisten untersuchten PFAS, wie PFOA (Perfluoroctansäure) und PFOS (Perfluoroctansulfonsäure), werden laut EPA mit ernsten Gesundheitsproblemen wie Krebs, Fettleibigkeit, Schilddrüsenerkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, verminderter Fruchtbarkeit, Leberschäden und Hormonstörungen in Verbindung gebracht.
Zu den giftigen Schwermetallen im Boden und im Wasser gehören Blei und Arsen – Studien haben alarmierende Werte in industriell hergestellter Babynahrung festgestellt. Es gibt keine sichere Menge an Blei, während Arsen, Quecksilber und andere Schwermetalle schon in relativ geringen Dosen den Körper und das Gehirn schädigen können, sagen Experten.
Wie die wachsende Begeisterung für Rohmilch mit den Ängsten vor der Vogelgrippe kollidiert
Eine wachsende Vogelgrippe-Epidemie hat sich unter amerikanischem Vieh und Geflügel ausgebreitet, was zu scharfen Warnungen von Bundesbehörden für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit geführt hat, Rohmilch und Eier zu meiden.
Dies alles geschieht in einer Zeit, in der immer mehr Menschen rohe, nicht pasteurisierte Milch trinken, ein Trend, der nicht nur zu Gefahren, wie der Vogelgrippe führen könnte.
Die Centers for Disease Control and Prevention(CDC) und die Food and Drug Administration haben in den letzten Wochen, wegen der Vogelgrippe, wiederholt davor gewarnt, rohe Milchprodukte zu konsumieren. Die Dringlichkeit der CDC-Warnungen steht im Zusammenhang mit einem Anstieg des Verkaufs von Rohmilch.
Trotz der Warnungen von Bundesbehörden und Lebensmittelwissenschaftlern ist der Verkauf von Rohmilch seit dem Auftreten der Vogelgrippe-Epidemie in den USA sogar gestiegen.
Nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ ist der Absatz von Rohmilchprodukten im Vergleich zum Vorjahr um mindestens 25 % gestiegen.
Laut Studie erhöht sich das Risiko für kognitiven Verfall und Schlaganfall, selbst wenn man nur einige ultraverarbeitete Lebensmittel einer gesunden Ernährung hinzufügt
Der Verzehr von mehr ultraverarbeiteten Lebensmitteln ist mit einem höheren Risiko für kognitiven Verfall und Schlaganfall verbunden, selbst wenn eine Person versucht, sich an eine Mittelmeerdiät, die DASH-Diät oder die MIND-Diät zu halten, so eine neue Studie.
Alle drei Diäten basieren auf pflanzlichen Lebensmitteln und konzentrieren sich auf den Verzehr von mehr Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Samen, während Zucker, rotes Fleisch und stark verarbeitete Lebensmittel eingeschränkt werden.
„Wenn in der Studie den Verzehr von extrem verarbeiteten Lebensmitteln um 10 % erhöht wurde, stieg das Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung um 16 %“, sagte der Kardiologe Dr. Andrew Freeman, Direktor für kardiovaskuläre Prävention und Wellness am National Jewish Health in Denver. Er war nicht an der Studie beteiligt.
Auf der anderen Seite war der Verzehr von mehr unverarbeiteten oder minimal verarbeiteten Lebensmitteln mit einem um 12 % geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen verbunden, so die am Mittwoch in der Zeitschrift Neurology veröffentlichte Studie.
Neue Tests bestätigen, dass Milch von grippeinfizierten Kühen andere Tiere krank machen kann – und werfen Fragen zur Flash-Pasteurisierung auf
Neue Laborexperimente mit Milch von Kühen, die mit der als Vogelgrippe bekannten H5N1-Influenza infiziert sind, bestätigen, dass sie infektiös ist, insbesondere wenn sie roh oder unbehandelt belassen wird, und möglicherweise sogar, wenn sie kurz pasteurisiert wird.
Die Forscher von der University of Wisconsin School of Veterinary Medicine sind Teil eines staatlich finanzierten Programms mit der Bezeichnung Centers of Excellence for Influenza Research and Response (CEIRR). Dieses Netzwerk betreibt schnelle Forschung, um dringende Fragen im Zusammenhang mit dem H5N1-Ausbruch bei Milchvieh zu beantworten.
In einem Forschungsbrief, der am Freitag online im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, beschreiben die Forscher die Ergebnisse von Experimenten mit Milch von vier infizierten Kühen – zwei aus New Mexico und zwei aus Kansas.
Da das H5N1-Virus als selektiver Erreger gilt, wurde es in einem Hochsicherheitslabor der Biosicherheitsstufe 3 an der Universität von Wisconsin unter Anwendung strenger Sicherheitsprotokolle bearbeitet. Zunächst wurde bestätigt, dass das H5N1-Virus tatsächlich in der Rohmilch vorhanden war. Dann lagerten sie einen Teil der Rohmilch bei Kühlschranktemperatur, um zu erforschen, ob die Viruskonzentration in der Milch im Laufe der Zeit sinken würde. Im Laufe von 5 Wochen sank die Virusmenge in der Rohmilch zwar etwas, aber nicht sehr stark.
Die US-Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention halten das Risiko für die Allgemeinheit für gering, raten aber davon ab, Rohmilch oder daraus hergestellte Produkte zu essen oder zu trinken.
Hinweise vom Ground Zero der Vogelgrippe auf Milchviehbetrieben im texanischen Panhandle
Im Moment ist die Vogelgrippe noch nicht in der Lage, sich von Mensch zu Mensch über die Luft zu verbreiten, wie es bei der saisonalen Grippe der Fall ist. Das wäre die Voraussetzung für den Start einer neuen Pandemie. Dieser glückliche Umstand könnte sich jedoch ändern, da das Virus in jeder Kuh, die es infiziert, mutiert. Diese Mutationen sind zufällig, aber je mehr infizierte Kühe es gibt, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass man über eine Mutation stolpert, die eine große Gefahr für den Menschen darstellt.
Warum hat es so lange gedauert, bis das Virus auf den Hightech-Farmen im reichsten Land der Welt erkannt wurde? Obwohl das H5N1-Virus schon seit fast drei Jahrzehnten im Umlauf ist, kam sein Auftreten bei Milchkühen völlig unerwartet. „Die Menschen neigen zu der Annahme, dass ein Ausbruch am Montag um 9 Uhr morgens mit einem Schild beginnt, auf dem steht: ‚Der Ausbruch hat begonnen'“, sagte Jeremy Farrar, leitender Wissenschaftler der Weltgesundheitsorganisation. „Das ist selten der Fall.“
Ein frühes Anzeichen dafür, dass auf den Farmen im Nordwesten von Texas etwas schief gelaufen war, lieferten Geräte, die an den Halsbändern von Milchkühen befestigt waren. Turley beschreibt sie als „fortschrittliche Fitness-Tracker“. Sie sammeln eine Flut von Daten, z. B. die Temperatur der Kuh, ihre Milchqualität und den Verlauf ihrer Verdauung – oder besser gesagt, ihres Wiederkäuens – in ihrem vierkammerigen Magen.
Die Landwirte waren alarmiert, als sie die Daten im Februar herunterluden. Es schien der Kuh in einem bestimmten Moment noch gut zu gehen, aber vier Stunden später war kam Wiederkäuen zum Stillstand. „Kurz nachdem der Magen zum Stillstand gekommen war, gab es einen enormen Rückgang der Milchmenge“, so Turley. „Das ist nicht normal.“
Bayer sieht „existenzielle“ Bedrohung durch Roundup-Klagen, so der CEO
Der Vorstandsvorsitzende der Bayer AG, Bill Anderson, sagte, die Klagewelle gegen den Unkrautvernichter Roundup sei eine „existenzielle“ Bedrohung für das Unternehmen und die Landwirte, die umstrittene juristische Massnahmen in Betracht ziehen.
„Das Thema Glyphosat-Rechtsstreitigkeiten ist ein existenzielles Thema für unser Unternehmen, denn es droht, uns die Möglichkeit zu nehmen, weiterhin Innovationen für Landwirte und für die Lebensmittelsicherheit zu entwickeln“, sagte Anderson am Donnerstag in einer Rede im Executives‘ Club of Chicago und bezog sich dabei auf den Hauptinhaltsstoff von Roundup.
Viele US-Milchbauern haben noch keine Schutzausrüstung gegen Vogelgrippe
Viele US-Molkereibetriebe haben die Schutzmaßnahmen gegen die Vogelgrippe für Angestellte während eines Ausbruchs bei Kühen noch nicht erhöht, so Arbeiter, Aktivisten und Landwirte, stellen Gesundheitsexperten wegen des Risikos weiterer menschlicher Infektionen mit einem Virus mit Pandemiepotenzial besorgt fest.
Epidemiologen sind besorgt, dass sich das Virus möglicherweise ausbreiten und schwere Krankheiten verursachen könnte, da die Landwirte das Risiko für die Arbeitnehmer herunterspielen, während die Arbeitnehmer von den Fällen bei US-Rindern nicht viel wissen.
Drei Molkereiarbeiter, sieben Aktivisten und zwei Anwälte, die die Beschäftigten in der Landwirtschaft unterstützen, berichteten Reuters, dass die Molkereibesitzer ihren Mitarbeitern, die 10 bis 12 Stunden am Tag Seite an Seite mit den Kühen verbringen, keine Ausrüstung wie Gesichtsschutz und Schutzbrillen zur Verfügung gestellt haben. Drei große Molkereibetriebe mit Zehntausenden von Kühen lehnten eine Stellungnahme zu ihren Verfahren ab.
Streit über SNAP bei umstrittener Abstimmung über das Landwirtschaftsgesetz des Repräsentantenhauses
Demokraten und Republikaner im Landwirtschaftsausschuss des Repräsentantenhauses stritten sich am Donnerstag bei der Abstimmung über die Version des 1,5 Milliarden Dollar schweren Agrargesetzes über Nahrungsmittelhilfe (SNAP).
Die Fetzen flogen in dieser umstrittenen Sitzung, in der Vertreter beider Seiten die Tugenden der Überparteilichkeit priesen, während sie ihre Kontrahenten beschuldigten, diese Werte in den Papierkorb zu werfen.
Der Gesetzesvorschlag, der vom Ausschussvorsitzenden Glenn „G.T.“ Thompson (R-Pa.) letzte Woche vorgestellt wurde, würde das SNAP-Programm als Geldquelle für direkte Subventionen für Landwirte heranziehen, vor allem für einige tausend Reis-, Baumwoll- und Erdnussbauern.
Die Forschung unterstützt die Aussagen beider Gesetzgeber. Die Teilnahme an SNAP bedeutet, dass Kinder weitaus seltener von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, was sich langfristig positiv auf die geistige und emotionale Gesundheit auswirkt. Gleichzeitig ergab eine Studie aus dem Jahr 2023, dass Kinder, die SNAP beziehen, „eher ein erhöhtes Krankheitsrisiko haben und mehr zuckergesüßte Getränke konsumieren“ als Kinder, die das Programm nicht in Anspruch nehmen.
Kritiker wollen „ausgereifte“ Diskussion über Pestizide
Derkanadische National Observer berichtet:
Nach den Enthüllungen, dass das kanadische Landwirtschaftsministerium Warnungen vor der umstrittenen Chemikalie heruntergespielt hat, müssen in Kanada „ausgereifte“ Gespräche über die Reduzierung des Einsatzes von Glyphosat und anderen Pestiziden geführt werden, so die Befürworter.
Letzte Woche enthüllte der kanadische National Observer, dass David Cox, ein ehemaliger stellvertretender Direktor bei Agriculture and Agri-Food Canada, im vergangenen Jahr vor seinem Ausscheiden aus dem Ministerium „Warnungen“ über das Versagen der Bundesregierung bei der Bewertung der Gesundheitsrisiken durch das umstrittene Herbizid Glyphosat, einem Hauptbestandteil von Roundup, ausgesprochen hatte. Die E-Mail-Korrespondenz wurde durch einen Antrag auf Zugang zu Informationen erlangt.
Herbizide auf Glyphosatbasis sind in Kanada das bei weitem am häufigsten eingesetzte Pestizid: Im Jahr 2020 wurden in Kanada über 50 Millionen Kilogramm dieser Chemikalie verkauft. Landwirte setzen es zur Unkrautbekämpfung ein, und in den meisten Provinzen außer Quebec wird es auf abgeholzten Flächen versprüht, um Laubbäume abzutöten. Eine kürzlich von Health Canada durchgeführte Studie ergab, dass der durchschnittliche Kanadier eine “bestimmte“ Menge Glyphosat in seinem Urin hat.
Forscher haben festgestellt, dass die Chemikalie, die sowohl ein Pestizid als auch ein Herbizid ist, Krebs verursachen kann, giftig für das Nervensystem ist und die Darmbakterien von Tieren schädigt. Glyphosat wird von der Internationalen Agentur für Krebsforschung als potenziell krebserregend eingestuft und kann die männliche Fruchtbarkeit beeinträchtigen.
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