Ver: RFK Jr. organiza una mesa redonda sobre política alimentaria y agrícola y critica el «sistema corrupto de producir veneno y fingir que es comida»
En una mesa redonda titulada «Revitalizar nuestros alimentos, granjas y suelos», Robert F. Kennedy Jr., presidente en excedencia de Children’s Health Defense, reunió a agricultores regenerativos de todo EE.UU. para debatir qué está mal en la política agrícola estadounidense y cómo solucionarlo.
Este artículo fue publicado originalmente por The Defender – Children’s Health Defense’s News & Views Website.
El candidato presidencial demócrata Robert F. Kennedy Jr. organizó la semana pasada una mesa redonda sobre agricultura y alimentación con agricultores regenerativos dedicados a construir un modelo agrícola alternativo para Estados Unidos.
Más de 6.000 espectadores vieron en directo cómo Ben Dobson, Gail Fuller, Will Harris, Reginaldo Haslett-Marroquin, Kerry Hoffschneider, John Kempf, Bob Quinn, Wayne Swanson y Judith McGeary compartían sus visiones sobre cómo revitalizar la agricultura estadounidense con Kennedy, fundador y presidente en excedencia de Children’s Health Defense (CHD).
Kennedy inició la conversación, describiendo su experiencia litigando contra las grandes empresas agrícolas y, en el proceso, aprendiendo cómo las corporaciones y los políticos trabajaron juntos para consolidar la industria.
Mediante la aprobación de leyes que protegen a las granjas industriales, la manipulación de los programas de subvenciones y la formación de asociaciones clave con granjeros industriales, empresas como Smithfield llegaron a dominar las industrias del cerdo y el pollo y convirtieron a los granjeros familiares que quedaban en «sirvientes en régimen de servidumbre en sus propias tierras», dijo Kennedy.
Los bajos precios de Smithfield obligaron a toda la industria a adoptar el mismo modelo.
Kennedy dijo que su experiencia luchando contra la Gran Agricultura le llevó a buscar «el otro extremo del espectro» con gente que «crea comida de verdad y comida sana y comunidades saludables de las que todos podemos estar orgullosos»
Kennedy escuchó, tomó notas e hizo preguntas mientras la activista de la alimentación ecológica y cineasta Elizabeth Kucinich moderaba el panel. Cada agricultor compartió los retos, éxitos y lecciones de su trabajo «para reconstruir el sistema vital crítico de nuestro paisaje americano y las comunidades que lo habitan»
¿Qué se espera cuando la industria redacta la ley agraria?
El presidente mexicano Andrés Manuel López Obrador prohibió recientemente el maíz genéticamente modificado (OGM ) en las tortillas mexicanas, una acción que podría reducir las importaciones de maíz OGM a México desde EE.UU. y crear una demanda de maíz no OGM.
Pero en lugar de apoyar el cambio a la agricultura no transgénica, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) de la administración Biden está llevando a México a los tribunales de comercio, dijo Ben Dobson de Hudson Carbon en Hudson Valley, Nueva York, poniendo freno a un mercado que podría apoyar a los agricultores estadounidenses que buscan romper la dependencia de los cultivos transgénicos.
Según Bob Quinn, agricultor de cereales ecológicos de Montana, la clave para construir un sistema agrícola diferente sería establecer sistemas de compensación diferentes para los agricultores. El sistema actual premia los altos rendimientos en lugar del cultivo de entornos saludables que hacen prosperar las explotaciones agrícolas.
Quinn explicó que la producción de cereales en EE.UU. tiene dos objetivos: un mayor rendimiento para los agricultores y el trigo de mayor rendimiento que necesitan los panaderos. Por ello, los agricultores han optado por un trigo más corto, de mayor rendimiento, tratado con glifosato y con mucho gluten, una combinación difícil de procesar para el organismo, que a menudo provoca alergias y otras enfermedades.
Según él, la transición a los cereales ecológicos tradicionales podría resolver esas alergias.
«He llegado a la conclusión de que a los agricultores se les debería pagar por los nutrientes producidos por acre en lugar de por las libras por acre», dijo Quinn.
Reginaldo Haslett-Marroquin, agrónomo guatemalteco y propietario-fundador de Regeneration Farms, con sede en Minnesota, dijo que las instituciones gubernamentales y las corporaciones que controlan el sistema alimentario están invertidas en un modelo que «ha resultado en una forma sistémica y verificable y cuantificable de matar al planeta en nombre de la comida.»
«La comida es sagrada», dijo Haslett-Marroquin. «El acto de comer es un acto espiritual y compartir los alimentos y garantizar que todos los tengan debe ser el resultado final de un sistema agrícola exitoso»
En su granja, dijo que encontraron formas de utilizar los avances científicos modernos en tecnología «para que podamos participar en el diseño natural y las formas más eficientes de trabajar con la tierra.»
Gail Fuller, agricultor familiar de Kansas, dio más detalles sobre las políticas que devastan a los agricultores y la tierra.
El seguro de cosechas, por ejemplo, dijo que incentiva la mala gestión. El laboreo y los pesticidas se consideran «mejores prácticas de gestión», por lo que los agricultores que utilizan prácticas alternativas corren mayores riesgos.
«Pero, ¿qué se puede esperar», preguntó, «cuando la industria redacta la ley agrícola?»
Uno de cada cuatro niños de Kansas padece inseguridad alimentaria, dijo. La comida que tienen es en realidad «de baja calidad nutritiva, altamente tóxica, sustancias parecidas a alimentos»
Fuller abogó por acabar con los monopolios que controlan la agricultura, poner fin al silenciamiento de los científicos y acabar con las subvenciones a las prácticas agrícolas destructivas y a los programas de conservación que no llevan a ninguna parte.
Afirmó que los responsables políticos deben responder a las siguientes preguntas: «¿Hemos mejorado la alimentación? ¿Hemos mejorado la salud? ¿Hemos mejorado el agua? … ¿Hemos mejorado el bienestar y la calidad de vida de los agricultores?»
Los agricultores de hoy son «explotados por la agroindustria
El agricultor de cuarta generación Will Harris, de White Oak Pastures (Georgia), logró que su explotación pasara de ser industrial a ser regenerativa y ahora emplea a 160 personas.
Lo hizo adoptando tres principios: «la gestión regenerativa del suelo, el bienestar compasivo de los animales y el enriquecimiento de su empobrecida comunidad rural», afirmó, proporcionando un sólido modelo para otras granjas.
Kerry Hoffschneider, en calidad de agricultor de Nebraska y miembro del Graze Master Group, afirmó que Nebraska carece de granjas como la de Harris. La región se enfrenta al problema de que hay menos granjas y ranchos que emplean a menos gente.
Los problemas de agotamiento del suelo y contaminación del agua suponen una importante barrera financiera para el crecimiento agrícola necesario para la transformación de las empobrecidas comunidades rurales, dijo, muchas de las cuales perdieron lo último de sus recursos durante la crisis agrícola de los años ochenta.
John Kempf, de tradición agricultora amish, dijo que tras pasar de la agricultura con pesticidas a la agricultura sin ellos, aprendió que, al igual que las personas, las plantas tienen un sistema inmunológico.
«Pero para que ese sistema inmune funcione», dijo, «necesita el apoyo de la integridad nutricional y la integridad del microbioma» que permite a las plantas resistir enfermedades e insectos.
Kempf afirmó que el paradigma agrícola actual asume que la agricultura es «inherentemente extractiva», es decir, que elimina nutrientes y agota los suelos. Pero eso sólo es cierto en el sistema industrial.
La agricultura puede gestionarse para regenerar la salud del suelo y cultivar plantas con sistemas inmunitarios robustos que transfieran esa inmunidad a las personas y los animales que las consumen. «Y de repente podemos tener una conversación legítima sobre el cultivo de alimentos como medicina»
Pero eso es casi imposible, dijo, porque los agricultores de hoy en día «están siendo explotados por la agroindustria»
«Si realmente queremos regenerar los paisajes y regenerar la agricultura, la pieza fundamental que hay que regenerar es… la capacidad de administración», dijo. «Necesitamos más gente que se preocupe por la tierra y el paisaje. Ahora mismo no tenemos suficientes»
la comida como alimento, no como mercancía
Wayne Swanson, propietario de Swanson Family Farm y asesor de pequeñas explotaciones agrícolas, habló de la importancia de hacer crecer las economías agrícolas localizadas y de hacer que las pequeñas explotaciones sean económicamente viables.
Dijo que la clave de este proyecto era educar al público para que valore una agricultura que no es necesariamente de alto rendimiento o estéticamente bella, sino que valora las relaciones y la salud medioambiental y comunitaria.
Judith McGeary, agricultora de Texas, abogada y fundadora de Farm and Ranch Freedom Alliance, explicó que el marco regulador de la agricultura en Estados Unidos sólo apoya la agricultura extractiva a gran escala, dando a las granjas pequeñas y regenerativas muy poco margen de maniobra para construir un sistema diferente.
(Dificultades técnicas interrumpieron la presentación de McGreary)
Dobson dijo que los agricultores de la mesa redonda representaban «la comida como comida» y no como mercancía.
Dijo que una conversación sobre cómo dejar atrás las técnicas agroindustriales, los insumos químicos y los cultivos modificados genéticamente para «reconstruir el sistema vital crítico de nuestro paisaje estadounidense» debe incluir hablar de las comunidades, las explotaciones agrícolas y los ecosistemas en los que se asientan, y también de las relaciones internacionales.
Dado que cada agricultor sólo tuvo unos minutos para hablar durante la hora que duró el acto, Kennedy sugirió volver a reunirse en el futuro, con más tiempo para desarrollar propuestas para la transición de las explotaciones agrícolas estadounidenses a un sistema que dé prioridad a los alimentos sanos y nutritivos.
Dijo:
«El USDA se creó para proteger a los pequeños agricultores y garantizar un suministro de alimentos sanos, pero se ha convertido en una marioneta de las industrias químicas y de la agricultura industrial.
«Y está haciendo exactamente lo contrario de aquello para lo que fue diseñado. Nos da veneno en lugar de alimentos y somos el país más enfermo del mundo.
«Hay todos estos incentivos perversos que tenemos que desentrañar. ..
«El suministro de alimentos está controlado por estos grandes intereses corporativos, ya sea directamente controlados a través de la propiedad, o efectivamente controlados a través de … insumos y los sistemas de subvenciones que encierran a todo el mundo en este sistema corrupto de producir veneno y fingir que es comida»
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Este artículo fue publicado originalmente por The Defender – Children’s Health Defense’s News & Views Website bajo licencia Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0.
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