Credeți că antibioticele din alimentele dumneavoastră sunt în scădere? Gândiți-vă din nou

Fermele industriale folosesc în mod obișnuit antibiotice, care provoacă o creștere nenaturală prin alterarea microbiomului intestinal al animalelor. Unele dintre aceste bacterii intestinale devin rezistente la antibiotice – ceea ce duce la transformarea cărnii contaminate într-o sursă de infecții rezistente la medicamente.

Povestea pe scurt:

• Se estimează că 35.000 de americani mor în fiecare an din cauza infecțiilor rezistente la medicamente. La nivel mondial, se estimează că numărul deceselor atribuite infecțiilor rezistente la medicamente este de aproximativ 4,95 milioane anual.
• Atunci când animalelor li se administrează antibiotice, acestea provoacă o creștere nenaturală prin alterarea microbiomului intestinal. În acest proces, unele dintre aceste bacterii intestinale devin rezistente la antibiotice. Carnea contaminată poate deveni apoi o sursă de infecții rezistente la medicamente.
• Între 2015 și 2017, utilizarea antibioticelor la animalele destinate consumului uman din SUA a scăzut cu 42%, dar tendința de scădere nu a durat. În anii dintre 2017 și 2022, utilizarea antibioticelor a crescut cu 12%, 4,3% din această creștere având loc numai în 2022. Alte date arată că numărul de animale crescute în 2022 a fost mai mic decât în 2021, astfel că s-au folosit mai multe antibiotice la un număr mai mic de animale.
• Antibioticele sunt, de asemenea, utilizate masiv în medicina umană și prezintă riscuri pe lângă promovarea rezistenței la medicamente. S-a demonstrat că fluorochinolonele cresc riscul de ruptură aortică, care poate duce la deces. Mai multe antibiotice orale au fost, de asemenea, legate de apariția pietrelor la rinichi, a bolilor inflamatorii intestinale (BII) și a cancerului colorectal.
• Printre antimicrobienele naturale care nu par să favorizeze rezistența la medicamente se numără usturoiul, ghimbirul, echinaceea, goldenseal, uleiul de smirnă, uleiul de cimbru, uleiul de oregano, extractul de cuișoare, extractul de frunze de măslin și argintul coloidal.

Infecțiile rezistente la antibiotice reprezintă o amenințare pentru sănătate mult subestimată. Se estimează că 35.000 de americani mor în fiecare an din cauza infecțiilor rezistente la medicamente.

La nivel mondial, numărul deceselor atribuite infecțiilor rezistente la medicamente ar putea ajunge la 4,95 milioane anual, iar situația se înrăutățește.

Agricultura a jucat un rol central în această tendință. Începând cu 2020, 69% din aprovizionarea cu antibiotice din SUA a fost cumpărată de industria cărnii, iar majoritatea acestor antibiotice sunt administrate animalelor care nu sunt bolnave; mai degrabă, sunt folosite în scopuri profilactice și/sau de promovare a creșterii.

Atunci când animalelor li se administrează antibiotice, acestea provoacă o creștere nenaturală prin alterarea microbiomului lor intestinal. În acest proces, unele dintre aceste bacterii intestinale devin rezistente la antibiotice.

Carnea contaminată poate deveni apoi o sursă de infecții rezistente la medicamente.

Interzicerea antibioticelor reduce infecțiile rezistente la antibiotice la om

Guvernele au încercat să abordeze problema tot mai mare a rezistenței la antibiotice timp de decenii. Uniunea Europeană (UE) a deschis calea prin interzicerea, în 2006, a utilizării antibioticelor în scopul stimulării creșterii.

În 2013, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA a emis un ghid prin care a solicitat fermierilor să înceapă în mod voluntar să elimine treptat utilizarea antibioticelor importante din punct de vedere medical în producția de animale.

În 2017, Organizația Mondială a Sănătății a îndemnat fermierii să înceteze utilizarea de rutină a antibioticelor „pentru a promova creșterea și a preveni bolile la animalele sănătoase” pentru a păstra eficacitatea antibioticelor utilizate în medicina umană.

În același an, guvernul SUA a înăsprit, de asemenea, normele federale pentru a împiedica utilizarea antibioticelor pentru promovarea creșterii.

Un an mai târziu, în 2018, California a devenit primul stat american care a interzis utilizarea preventivă de rutină a antibioticelor în producția de animale destinate consumului uman, precum și orice utilizare a antibioticelor fără prescripție veterinară – o decizie care s-a confirmat ulterior că a avut un impact benefic, reducând prevalența E. coli rezistent la cefalosporine cu spectru extins în populația umană cu 7,1% în următorii trei ani.

În schimb, în Regatul Unit ( U. K.) – singura țară europeană în care antibioticele încă mai pot fi utilizate profilactic la animalele destinate consumului uman – datele Agenției pentru Securitate Sanitară din Regatul Unit arată că prevalența infecțiilor grave rezistente la antibiotice a crescut cu 2,2% între 2020 și 2021.

În comparație cu Danemarca și Olanda, crescătorii de porci britanici folosesc de 2,5 ori mai multe antibiotice pe porc.

În ianuarie 2022, UE a restricționat și mai mult utilizarea antibioticelor agricole, interzicând „toate formele de utilizare de rutină în agricultură, inclusiv tratamentele preventive de grup.”

Utilizarea antibioticelor se îndreaptă în direcția greșită

Între 2015 și 2017, utilizarea antibioticelor în SUA a scăzut cu 42%, dar tendința de scădere nu a durat. În anii dintre 2017 și 2022, utilizarea antibioticelor a crescut cu 12%; 4,3% din această creștere a avut loc numai în 2022.

După cum a raportat Sentient Media, pe 9 ianuarie:

„Datele Food and Drug Administration arată că vânzările de antimicrobiene importante din punct de vedere medical aprobate pentru utilizarea la animalele de fermă au crescut cu 4,3%, ajungând la 6,25 milioane de kilograme în 2022.

„Cifra din 2022 este o scădere semnificativă față de cele 8,36 milioane de kilograme vândute în 2016, cel mai vechi an indicat în date. Dar cifra din 2022 este mai mare decât în toți ceilalți ani începând cu 2016, ceea ce indică o tendință mai recentă în direcția greșită.

„Thomas Van Boeckel, expert în utilizarea antimicrobiană globală și rezistența la animale de fermă, pești și oameni, spune că această evoluție ascendentă indică faptul că „spre deosebire de unele țări europene și asiatice … SUA nu se află în mod clar pe o tendință care să arate angajamentul său de a reduce în mod durabil utilizarea antimicrobiană la animale”

„Datele, adaugă el, arată că problema este ‘în principal o problemă a porcilor și a bovinelor’ și dezvăluie ‘o dependență’ a sectorului zootehnic de antibiotice care are ‘potențiale consecințe asupra dezvoltării continue a rezistenței’ ..

„Potrivit lui Steven Roach de la FACT, o privire mai atentă asupra datelor sugerează că vânzările ar putea fi chiar mai mari. ‘Dacă vă uitați la datele mai detaliate privind biomasa … acestea arată că numărul de animale a scăzut în 2022 comparativ cu 2021, astfel încât, atunci când sunt corectate pentru biomasă, creșterile vânzărilor de antimicrobiene importante din punct de vedere medical sunt chiar mai mari’.”

Antibioticele prezintă riscuri ascunse pentru sănătate

Antibioticele sunt, de asemenea, utilizate masiv în exces în medicina umană, ceea ce contribuie, de asemenea, la dezvoltarea rezistenței la medicamente. Utilizarea greșită și excesivă a antibioticelor vă pune sănătatea în pericol și în alte moduri.

De exemplu, s-a demonstrat că fluorochinolonele cresc riscul de disecție aortică (o ruptură în peretele arterei principale, care permite sângelui să circule între straturi) sau de ruptură aortică, care poate duce la deces.

Chiar dacă aceste antibiotice poartă un avertisment de tip „cutie neagră”, fluorochinolonele sunt încă prescrise adesea pentru infecții ale căilor respiratorii superioare și infecții ale tractului urinar (ITU).

De fapt, potrivit unei investigații din 2022, fluorochinolonele rămân printre cele mai prescrise antibiotice din lume.

După cum remarcă autorii, lipsa de înțelegere a profilului de risc al acestei clase de antibiotice îi pune în pericol pe pacienți și există „o nevoie stringentă” de a iniția campanii educaționale în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății pentru a preveni răul inutil al pacienților.

Fluorochinolonele, împreună cu nitrofurantoina, cefalosporinele, sulfa și penicilinele cu spectru larg, au fost, de asemenea, legate de apariția pietrelor la rinichi.

Asocierea este mai pronunțată în rândul copiilor mai mici și, cu excepția penicilinei cu spectru larg, acest risc rămâne semnificativ din punct de vedere statistic timp de până la cinci ani după expunere.

Studiile au constatat, de asemenea, o asociere între antibioticele orale și IBD și cancerul colorectal, probabil din cauza perturbării microbiomului intestinal.

Potrivit unei cercetări prezentate la conferința Digestive Disease Week, desfășurată la San Diego, California, în mai 2022, utilizarea antibioticelor a fost asociată cu un risc cu 64% mai mare de a dezvolta IBD, iar riscul a crescut odată cu doze suplimentare.

În comparație cu cei care nu luaseră antibiotice în ultimii cinci ani, riscul de IBD la cei care au primit cinci sau mai multe rețete de antibiotice a crescut cu 236%.

Și, deși toate clasele de antibiotice au fost asociate cu un risc crescut de IBD, fluorochinolonele au preluat din nou conducerea, având cea mai puternică asociere.

Antimicrobiene naturale pentru salvare

Având în vedere numeroasele lor riscuri, vă sfătuiesc să folosiți antibioticele doar în ultimă instanță. Vestea bună este că multe remedii naturale pe bază de plante vor ajuta la uciderea bacteriilor fără riscul de a crea rezistență, inclusiv următoarele.

• Usturoiul – Usturoiul a fost folosit de secole pentru a combate infecțiile bacteriene și parazitare. Potrivit unei analize din 2014, usturoiul s-a dovedit a fi eficient împotriva „unei pleiade de bacterii gram-pozitive, gram-negative și acido-fast”, inclusiv, dar fără a se limita la Salmonella, E. coli, Klebsiella, Clostridium și enterococul rezistent la vancomicină.

Important este că usturoiul „exercită o inhibiție diferențiată între microflora intestinală benefică și enterobacteriile potențial dăunătoare”, ceea ce înseamnă că inhibă bacteriile rele, lăsând în pace bacteriile bune.

Cercetările susțin, de asemenea, utilizarea usturoiului și a derivaților de usturoi pentru infecțiile cronice ale urechii externe și medii. Uleiurile cu infuzie de usturoi sunt disponibile în comerț, dar este, de asemenea, ușor să vi le faceți singuri.

• Ghimbir – Un studiu din 2020 a demonstrat că uleiul esențial de ghimbir a fost eficient împotriva E. coli și S. aureus, două bacterii implicate în infecțiile parodontale.

Un alt studiu a constatat că un extract de ghimbir de 10% a ucis în mod eficient Streptococcus mutans, Candida albicans și Enterococcus faecalis, care sunt, de asemenea, implicate în provocarea infecțiilor orale. Mai mult de o duzină de alte bacterii sunt, de asemenea, vulnerabile la efectele sale, la fel ca și o serie de biofilme.

Ghimbirul nu este potrivit pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, iar adulții nu ar trebui să ia mai mult de 4 grame de ghimbir pe zi. Femeile însărcinate sunt sfătuite să își limiteze consumul la 1 gram pe zi.

• Echinacea – Potrivit Spitalului Mount Sinai, extractul de echinacea poate fi folosit pentru a trata „infecțiile tractului urinar, infecțiile vaginale cu micoze (candida), infecțiile urechii (cunoscute și sub numele de otită medie), piciorul atletului, sinuzita, febra fânului (numită și rinită alergică), precum și rănile cu vindecare lentă”

Ca recomandare generală pentru infecții, se administrează de trei ori pe zi, timp de maximum 10 zile.

• Goldenseal – Unul dintre principalii constituenți ai goldensealului este berberina, cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene puternice. Berberina ucide în primul rând bacteriile gram-pozitive, inclusiv Staphylococcus aureus rezistent la meticilină, sau MRSA.

Potrivit Mount Sinai, goldenseal nu este recomandat femeilor însărcinate sau care alăptează, iar cei care suferă de hipertensiune arterială, boli de ficat sau boli de inimă ar trebui să discute utilizarea sa cu furnizorul lor medical, deoarece poate interfera cu medicamentele prescrise pentru aceste afecțiuni.

Printre potențialele efecte adverse se numără iritarea pielii, a gurii, a gâtului și a vaginului, precum și o sensibilitate crescută la lumina soarelui.

• Ulei de smirnă – Când un antibiotic nu reușește să elimine toate bacteriile, puteți ajunge să aveți celule bacteriene persistente care nu se dezvoltă. Deși aceste persistere nu suferă modificări genetice care să le facă rezistente la antibiotice, ele sfârșesc adesea prin a forma biofilme și reprezintă o cauză majoră a infecțiilor cronice de grad scăzut.

Aici este locul în care uleiul de smirnă strălucește cu adevărat, deoarece cercetările arată că distruge în mod preferențial aceste celule persistente care nu cresc și face acest lucru fără riscul de a promova rezistența. Alte cercetări sugerează că ar putea fi util în tratamentul gingivitei, al trichomoniasis vaginalis (o boală cu transmitere sexuală) rezistentă la tratament și al bolii Lyme.

• Cimbru (inclusiv uleiul esențial de cimbru) – Uleiul de cimbru are proprietăți antibacteriene, antibiofilmice, antivirale, antifungice și antiseptice. Cu toate acestea, asigurați-vă că folosiți fie preparate standardizate de cimbru, fie uleiuri esențiale care îndeplinesc cerințele farmacopeilor naționale.

Ceea ce căutați la preparatele de cimbru sunt conținuturi minime de timol și carvacrol de 40%. În uleiurile esențiale, doriți între 37 și 55% timol și între 0,5 și 5,5% carvacrol.

• Ulei de oregano – Uleiul de oregano și-a demonstrat eficiența împotriva unor bacterii precum Streptococcus mutans, care provoacă carii dentare, precum și împotriva a 11 bacterii diferite multirezistente la medicamente, inclusiv MRSA, și a biofilmelor acestora. Testele au confirmat că utilizarea repetată a uleiului de oregano nu duce la rezistență, ceea ce îl face un remediu util în tratamentul rănilor.
• Extractul de cuișoare – Cercetările au arătat că extractul etanolic de cuișoare asigură o inhibiție cu spectru larg atât împotriva agenților patogeni care cauzează infecții urinare gram-negative, cât și gram-pozitive, precum Proteus mirabilis, Staphylococcus epidermidis, S. aureus, E. coli și K. pneumoniae.
• Extract de frunze de măslin – Extractul de frunze de măslin s-a dovedit a fi eficient împotriva unor bacterii precum Klebsiella, Staphylococcus aureus, E. coli și Salmonella.
• Argint coloidal – Argintul coloidal a fost considerat un antibiotic natural eficient de secole, iar cercetările sugerează că poate ajuta chiar la eradicarea bacteriilor gram-pozitive și gram-negative multirezistente la medicamente.

Publicat inițial de Mercola.

Punctele de vedere și opiniile exprimate în acest articol aparțin autorilor și nu reflectă neapărat punctul de vedere al Children’s Health Defense.

Suggest a correction