Dacă Bayer ar vrea cu adevărat să fie alături de fermieri, ar înceta să le mai vândă produse toxice. Plus alte știri.
The Defender’s Big Food NewsWatch vă aduce cele mai recente titluri legate de companiile alimentare industriale și de produsele lor, inclusiv alimentele ultraprocesate, aditivii alimentari, contaminanții, OMG-urile și carnea crescută în laborator și efectele lor toxice asupra sănătății umane. Punctele de vedere exprimate în extrasele din alte surse de știri nu reflectă neapărat punctul de vedere al The Defender.
Op-Ed: Dacă Bayer ar vrea cu adevărat să fie alături de fermieri, ar înceta să le mai vândă substanțe toxice
Leziunile de limfom ale lui Lee Johnson au făcut ca până și purtarea unei cămăși de bumbac să fie dureroasă în timp ce stătea în fața sălii de judecată pe 7 august 2018, pentru pledoariile finale în procesul său împotriva companiei chimice Bayer pentru legăturile dintre cancerul său și cel mai vândut erbicid al companiei, Roundup.
După trei zile de deliberări ale juriului, Bayer a fost găsită vinovată de ascunderea adevărului cu privire la riscurile pe care produsele sale le prezintă pentru sănătatea fermierilor și a îngrijitorilor de spații verzi precum Johnson. A fost obligată să plătească daune de 289 de milioane de dolari.
În urma acelui proces și a primului val de procese suplimentare, mii de pagini de documente interne ale companiei au devenit publice, majoritatea de la Monsanto, producătorul inițial al Roundup pe care Bayer l-a achiziționat în 2018. Documentele arată în mod clar că firma avea dovezi care leagă ingredientul cheie al Roundup, glifosatul, de cancer încă din 1983. Documentele dezvăluie, de asemenea, un efort de PR de mai multe milioane de dolari de-a lungul anilor pentru a modela povestea glifosatului și a zădărnici reglementarea. De atunci, utilizarea acestei substanțe chimice legate de cancer a crescut de peste 10 ori în SUA.
Acum, confruntându-se cu plata a miliarde de dolari în urma unor înțelegeri și procese ale fermierilor și proprietarilor de locuințe care suferă de limfom non-Hodgkin, și în condițiile în care se adună dovezi științifice privind riscurile Roundup – inclusiv legăturile cu leucemia, bolile renale și hepatice, nașterile premature și problemele de neurodezvoltare – Bayer a lansat o nouă campanie de PR pentru a-și promova erbicidul asediat. Un anunț de o pagină întreagă în Washington Post promovează „siguranța și beneficiile” Roundup. Iar un site web lansat recent, numit Modern Agriculture Alliance, face apel la comunități să „stea alături de fermieri, nu de avocații de proces.”
Expunerea la substanțe chimice toxice în timpul sarcinii este legată de probleme grave de sănătate de către școala primară
Substanțele chimice toxice sunt peste tot – în apa, alimentele, aerul și solul nostru. Expunerea la aceste toxine în timpul sarcinii poate crea probleme grave de sănătate la copiii din școala primară, care le pot afecta viața pentru anii următori, a constatat un nou studiu.
Copiii născuți din mame europene expuse la patru familii de substanțe chimice care perturbă sistemul endocrin (hormonal) al organismului au avut niveluri ridicate de sindrom metabolic la vârste cuprinse între 6 și 11 ani. Sindromul metabolic poate include obezitatea, tensiunea arterială ridicată și un nivel anormal de ridicat al colesterolului și rezistența la insulină, care este un precursor al diabetului de tip 2.
Numite „substanțe chimice veșnice”, deoarece nu reușesc să se descompună complet în mediul înconjurător, PFAS au fost folosite încă din anii 1950 pentru a face produsele de consum antiaderente, respingătoare de ulei și apă și rezistente la schimbările de temperatură. Conform EPA, unii dintre cei mai studiați PFAS, cum ar fi PFOA (acidul perfluorooctanoic) și PFOS (acidul perfluorooctan sulfonic), au fost asociați cu probleme grave de sănătate, cum ar fi cancerul, obezitatea, bolile tiroidiene, colesterolul ridicat, scăderea fertilității, afectarea ficatului și perturbarea hormonilor.
Printre metalele grele toxice din sol și apă se numără plumbul și arsenicul – studiile au descoperit niveluri alarmante în alimentele fabricate pentru copii. Nu există un nivel sigur de plumb, în timp ce arsenicul, mercurul și alte metale grele pot dăuna organismului și creierului la doze relativ mici, spun experții.
Cum se ciocnește entuziasmul tot mai mare pentru laptele crud cu temerile legate de gripa aviară
O epidemie tot mai mare de gripă aviară s-a răspândit printre vitele și păsările de curte americane, provocând avertismente dure din partea autorităților federale de reglementare în domeniul sănătății și al siguranței alimentare pentru a evita laptele și ouăle crude.
Totul se întâmplă pe fondul creșterii numărului de persoane care consumă lapte crud, nepasteurizat, o tendință care ar putea duce la pericole care nu se limitează la gripa aviară.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor(CDC) și Administrația pentru Alimente și Medicamente au avertizat în mod repetat în ultimele săptămâni să evite produsele lactate crude din cauza epidemiei de gripă aviară. Urgența avertismentelor CDC este legată de o creștere a vânzărilor de lapte crud.
În ciuda avertismentelor autorităților federale de reglementare și ale oamenilor de știință din domeniul alimentar, vânzările de lapte crud au crescut de fapt de când a apărut epidemia de gripă aviară în SUA.
Vânzările de produse lactate crude au crescut cu cel puțin 25% față de anul trecut, potrivit firmei de cercetare de piață NielsenIQ.
Adăugarea doar a câtorva alimente ultraprocesate la o dietă sănătoasă a crescut riscul de declin cognitiv și de accident vascular cerebral, potrivit unui studiu
Consumul mai multor alimente ultraprocesate este legat de un risc mai mare de declin cognitiv și de accident vascular cerebral, chiar dacă o persoană încearcă să adere la o dietă mediteraneană, la dieta DASH sau la dieta MIND, a constatat un nou studiu.
Toate cele trei diete sunt bazate pe plante, axate pe consumul mai multor fructe și legume, cereale integrale, fasole și semințe, limitând în același timp zahărul, carnea roșie și alimentele ultraprocesate.
„Dacă ați crescut consumul de alimente ultraprocesate cu 10% în cadrul studiului, a crescut riscul de afectare cognitivă cu 16%”, a declarat cardiologul Dr. Andrew Freeman, director al departamentului de prevenire cardiovasculară și wellness la National Jewish Health din Denver. El nu a fost implicat în studiu.
Pe de altă parte, consumul mai multor alimente neprocesate sau minim procesate a fost legat de un risc cu 12% mai mic de deteriorare cognitivă, potrivit studiului publicat miercuri în revista Neurology.
Noi teste confirmă că laptele de la vacile infectate cu gripă poate îmbolnăvi alte animale – și ridică întrebări cu privire la pasteurizarea rapidă
Noi experimente de laborator cu lapte de la vaci infectate cu gripa H5N1, cunoscută sub numele de gripă aviară, confirmă că acesta este infecțios, mai ales atunci când este lăsat crud, sau netratat, și potențial chiar și atunci când este pasteurizat instantaneu.
Cercetătorii, de la Școala de Medicină Veterinară a Universității din Wisconsin, fac parte dintr-un program finanțat din fonduri federale numit Centrele de Excelență pentru Cercetare și Răspuns la Gripă, sau CEIRR. Această rețea a efectuat cercetări rapide pentru a răspunde la întrebări presante în ceea ce privește focarul de H5N1 la bovinele de lapte.
Într-o scrisoare de cercetare postată online vineri în New England Journal of Medicine, cercetătorii descriu rezultatele experimentelor efectuate cu lapte de la patru vaci infectate – două din New Mexico și două din Kansas.
Deoarece virusul H5N1 este considerat un agent selectiv, acesta a fost manipulat într-un laborator de înaltă securitate Biosafety Level 3 de la Universitatea din Wisconsin, folosind protocoale de siguranță stricte. În primul rând, s-a confirmat că laptele crud era plin de virusul H5N1. Apoi, au depozitat o parte din laptele crud la temperatura frigiderului pentru a vedea dacă nivelurile de virus din lapte vor scădea în timp. În decurs de 5 săptămâni, nivelurile virale din laptele crud au scăzut puțin, dar nu foarte mult.
Centrele americane pentru controlul și prevenirea bolilor spun că riscul pentru publicul larg este scăzut, dar oamenii nu ar trebui să mănânce sau să bea lapte crud sau produse obținute din acesta.
Indicii de la punctul zero al gripei aviare de la fermele de lapte din Texas Panhandle
Deocamdată, gripa aviară nu s-a adaptat pentru a se răspândi de la o persoană la alta prin aer, așa cum se întâmplă cu gripa sezonieră. De acest lucru ar fi nevoie pentru a da startul unei alte pandemii. Acest fapt norocos s-ar putea schimba, totuși, pe măsură ce virusul suferă mutații în cadrul fiecărei vaci pe care o infectează. Aceste mutații sunt aleatorii, dar mai multe vaci oferă mai multe șanse de a da peste unele care reprezintă un risc grav pentru oameni.
De ce a durat atât de mult timp pentru a recunoaște virusul în fermele de înaltă tehnologie din cea mai bogată țară din lume? Pentru că, deși H5N1 a circulat timp de aproape trei decenii, sosirea sa la bovinele de lapte a fost cât se poate de neașteptată. „Oamenii tind să creadă că o epidemie începe luni la ora 9 dimineața cu un semn care spune: „A început epidemia””, a declarat Jeremy Farrar, cercetător șef la Organizația Mondială a Sănătății. „Rareori se întâmplă așa.”
Un prim indiciu că ceva a mers prost în fermele din nord-vestul Texasului a venit de la dispozitivele atașate la gulerele vacilor de lapte. Turley le descrie ca fiind „un dispozitiv avansat de urmărire a fitness-ului.” Acestea colectează un flux de date, cum ar fi temperatura vacii, calitatea laptelui și progresul digestiei – sau, mai degrabă, al rumegării – în stomacul său cu patru camere.
Ceea ce au văzut fermierii când au descărcat datele în februarie i-a oprit din drum. La un moment dat, o vacă părea perfect sănătoasă, iar patru ore mai târziu, rumegarea se oprise. „La scurt timp după ce stomacul se oprește, se observă o scădere uriașă a laptelui”, a spus Turley. „Acest lucru nu este normal.”
Bayer vede o amenințare „existențială” din cauza proceselor Roundup, spune directorul general al companiei
Directorul executiv al Bayer AG, Bill Anderson, a declarat că valul de procese legate de erbicidul Roundup reprezintă o amenințare „existențială” pentru companie și agricultori, ridicând miza în timp ce ia în considerare o manevră legală controversată.
„Subiectul litigiilor legate de glifosat este un subiect existențial pentru compania noastră, deoarece amenință să ne înlăture capacitatea de a continua să inovăm pentru fermieri și pentru securitatea alimentară „, a declarat Anderson într-un discurs susținut joi la Clubul Executivilor din Chicago, referindu-se la ingredientul cheie al Roundup.
Mulți lucrători din industria laptelui din SUA nu au primit încă echipament de protecție împotriva gripei aviare
Multe ferme de produse lactate din SUA nu au sporit încă măsurile de protecție sanitară împotriva gripei aviare pentru angajați în timpul unei epidemii la vaci, potrivit muncitorilor, activiștilor și fermierilor, îngrijorând experții în sănătate cu privire la riscul de infectare a mai multor oameni cu un virus cu potențial pandemic.
Epidemiologii sunt îngrijorați de faptul că virusul s-ar putea răspândi și ar putea provoca boli grave, deoarece fermierii minimalizează riscul pentru lucrători, în timp ce angajații nu sunt foarte conștienți de cazurile de infectare a bovinelor din SUA.
Trei lucrători din sectorul lactatelor, șapte activiști și doi avocați care îi asistă pe angajații fermelor au declarat pentru Reuters că proprietarii de lactate nu au oferit echipamente precum scuturi faciale și ochelari de protecție personalului care petrece zile de 10-12 ore, unul lângă altul, alături de vaci. Trei mari companii producătoare de lactate cu zeci de mii de vaci au refuzat să comenteze cu privire la procedurile lor.
Scânteile zboară pe tema SNAP în timpul discuțiilor controversate din cadrul proiectului de lege privind agricultura din Camera Reprezentanților
Democrații și republicanii din Comisia pentru agricultură a Camerei s-au certat joi în legătură cu ajutorul alimentar, în timpul evaluării versiunii Camerei a proiectului de lege agricolă omnibus de 1,5 trilioane de dolari.
Problema a declanșat focuri de artificii partizane la sesiunea controversată, în timpul căreia reprezentanți din ambele părți ale culoarului au luat cuvântul pentru a lăuda virtuțile bipartizanatului, acuzându-și în același timp omologii de a arunca aceste valori la gunoi.
Legislația propusă, dezvăluită de președintele comisiei, Glenn „G.T.” Thompson (R-Pa.) săptămâna trecută, s-ar baza pe SNAP ca sursă de fonduri pentru a direcționa subvențiile către fermierii de produse de bază, în mare parte câteva mii de cultivatori de orez, bumbac și arahide.
Cercetările susțin elemente din declarațiile ambilor legislatori. Participarea la SNAP înseamnă că este mult mai puțin probabil ca copiii să se confrunte cu insecuritatea alimentară, ceea ce este foarte rău pentru sănătatea mentală și emoțională pe termen lung. În același timp, un studiu din 2023 a constatat că copiii care beneficiază de SNAP „aveau mai multe șanse de a avea un risc ridicat de boală și de a consuma mai multe băuturi îndulcite cu zahăr” decât cei care nu participă la program.
Criticii doresc o discuție „matură” despre pesticide
National Observer din Canada a raportat:
Canada trebuie să înceapă să poarte discuții „mature” despre reducerea utilizării glifosatului și a altor pesticide după dezvăluirile potrivit cărora departamentul de agricultură al țării a minimizat avertismentele cu privire la această substanță chimică controversată, spun avocații.
Săptămâna trecută, Canada’s National Observer a dezvăluit că David Cox, fost director adjunct la Agriculture and Agri-Food Canada, a ridicat anul trecut „semnale de alarmă” cu privire la eșecul guvernului federal de a evalua riscurile pentru sănătate reprezentate de controversatul erbicid glifosat, un ingredient cheie în Roundup, înainte de a părăsi ministerul. Mănunchiul de e-mailuri a fost obținut prin intermediul unei cereri de acces la informații.
Erbicidele pe bază de glifosat sunt de departe cele mai utilizate pesticide din Canada, cu peste 50 de milioane de kilograme de produs chimic vândute în Canada în 2020. Fermierii îl folosesc pentru a ucide buruienile și este pulverizat peste blocurile tăiate de păduri în majoritatea provinciilor, cu excepția Quebecului, pentru a ucide copacii de foioase. Un studiu recent al Health Canada a constatat că canadianul mediu are o anumită cantitate de glifosat în urină.
Cercetătorii au descoperit că această substanță chimică, care este atât pesticid, cât și erbicid, poate provoca cancer, este toxică pentru sistemul nervos și dăunează bacteriilor intestinale ale animalelor. Glifosatul este considerat potențial cancerigen de către Agenția Internațională pentru Cercetare a Cancerului și poate afecta fertilitatea masculină.
Suggest a correction
