Myślisz, że antybiotyków w żywności jest coraz mniej? Pomyśl jeszcze raz

Fermy przemysłowe rutynowo stosują antybiotyki, które powodują nienaturalny wzrost poprzez zmianę mikrobiomu jelitowego zwierząt. Niektóre z tych bakterii jelitowych stają się odporne na antybiotyki, co prowadzi do tego, że skażone mięso staje się źródłem lekoopornych infekcji.

Historia w skrócie:

• Szacuje się, że 35 000 Amerykanów umiera każdego roku z powodu infekcji lekoopornych. Szacuje się, że na całym świecie liczba zgonów spowodowanych infekcjami lekoopornymi wynosi około 4,95 miliona rocznie.
• Kiedy zwierzętom podaje się antybiotyki, powoduje to nienaturalny wzrost poprzez zmianę ich mikrobiomu jelitowego. W procesie tym niektóre z bakterii jelitowych stają się odporne na antybiotyki. Zanieczyszczone mięso może następnie stać się źródłem infekcji lekoopornych.
• W latach 2015-2017 stosowanie antybiotyków u amerykańskich zwierząt spożywczych spadło o 42%, ale tendencja spadkowa nie utrzymała się. W latach 2017-2022 zużycie antybiotyków wzrosło o 12%, z czego 4,3% w samym 2022 roku. Inne dane pokazują, że liczba zwierząt hodowanych w 2022 r. była niższa niż w 2021 r., więc więcej antybiotyków zastosowano u mniejszej liczby zwierząt.
• Antybiotyki są również masowo nadużywane w medycynie ludzkiej i niosą ze sobą ryzyko poza promowaniem lekooporności. Wykazano, że fluorochinolony zwiększają ryzyko pęknięcia aorty, co może prowadzić do śmierci. Kilka doustnych antybiotyków zostało również powiązanych z rozwojem kamieni nerkowych, nieswoistego zapalenia jelit (IBD) i raka jelita grubego.
• Naturalne środki przeciwdrobnoustrojowe, które nie wydają się promować oporności na leki, obejmują czosnek, imbir, echinaceę, goldenseal, olejek z mirry, olejek tymiankowy, olejek z oregano, ekstrakt z goździków, ekstrakt z liści oliwnych i srebro koloidalne.

Infekcje oporne na antybiotyki są bardzo niedocenianym zagrożeniem dla zdrowia. Szacuje się, że 35 000 Amerykanów umiera każdego roku z powodu infekcji lekoopornych.

Wskaliglobalnej liczba zgonów przypisywanych infekcjom lekoopornym może wynosić nawet 4,95 miliona rocznie, a sytuacja tylko się pogarsza.

Rolnictwo odegrało kluczową rolę w tym trendzie. Od 2020 r. 69% podaży antybiotyków w USA zostało wykupione przez przemysł mięsny, a większość tych antybiotyków jest podawana zwierzętom, które nie są chore; są one raczej wykorzystywane do celów profilaktycznych i / lub promowania wzrostu.

Kiedy zwierzętom podaje się antybiotyki, powoduje to nienaturalny wzrost poprzez zmianę ich mikrobiomu jelitowego. W procesie tym niektóre z bakterii jelitowych stają się odporne na antybiotyki.

Zanieczyszczone mięso może następnie stać się źródłem infekcji lekoopornych.

Zakaz stosowania antybiotyków zmniejsza liczbę zakażeń antybiotykoopornych u ludzi

Rządy od dziesięcioleci próbują rozwiązać rosnący problem oporności na antybiotyki. Unia Europejska (UE) była liderem w tej dziedzinie, zakazując stosowania antybiotyków w celach stymulowania wzrostu w 2006 roku.

W 2013 roku Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wydała wytyczne, w których wezwała rolników do dobrowolnego rozpoczęcia stopniowego wycofywania stosowania antybiotyków o znaczeniu medycznym w produkcji zwierzęcej.

W 2017 roku Światowa Organizacja Zdrowia wezwała rolników do zaprzestania rutynowego stosowania antybiotyków „w celu promowania wzrostu i zapobiegania chorobom u zdrowych zwierząt”, aby zachować skuteczność antybiotyków stosowanych w medycynie.

W tym samym roku rząd Stanów Zjednoczonych również zaostrzył przepisy federalne, aby zapobiec stosowaniu antybiotyków w celu promowania wzrostu.

Rok później, w 2018 r., Kalifornia stała się pierwszym stanem USA, który zakazał rutynowego profilaktycznego stosowania antybiotyków w produkcji żywności dla zwierząt, a także jakiegokolwiek stosowania antybiotyków bez recepty lekarza weterynarii – decyzja ta miała później potwierdzony korzystny wpływ, zmniejszając częstość występowania opornych na cefalosporyny o rozszerzonym spektrum działania bakterii E. coli w populacji ludzkiej o 7,1% w ciągu kolejnych trzech lat.

Z drugiej strony, w Wielkiej Brytanii (U.K.) – jedynym kraju europejskim, w którym antybiotyki są nadal dozwolone do profilaktycznego stosowania u zwierząt spożywczych – dane U.K. Health Security Agency pokazują, że częstość występowania poważnych zakażeń opornych na antybiotyki wzrosła o 2,2% w latach 2020-2021.

W porównaniu z Danią i Holandią brytyjscy hodowcy świń stosują 2,5 razy więcej antybiotyków na świnię.

W styczniu 2022 r. UE jeszcze bardziej ograniczyła stosowanie antybiotyków w rolnictwie, zakazując „wszelkich form rutynowego stosowania w rolnictwie, w tym profilaktycznego leczenia grupowego”

Stosowanie antybiotyków zmierza w złym kierunku

W latach 2015-2017 zużycie antybiotyków w Stanach Zjednoczonych spadło o 42%, ale trend spadkowy nie utrzymał się. W latach 2017-2022 zużycie antybiotyków wzrosło o 12%; 4,3% tego wzrostu nastąpiło w samym 2022 roku.

Jak donosi Sentient Media, 9 stycznia br:

„Dane Food and Drug Administration pokazują, że sprzedaż medycznie ważnych środków przeciwdrobnoustrojowych zatwierdzonych do stosowania u zwierząt gospodarskich wzrosła o 4,3% do 6,25 miliona kilogramów w 2022 roku.

„Liczba z 2022 r. stanowi znaczny spadek w stosunku do 8,36 mln kilogramów sprzedanych w 2016 r., najwcześniejszym roku przedstawionym w danych. Jednak liczba z 2022 r. jest wyższa niż we wszystkich innych latach od 2016 r., co wskazuje na bardziej aktualny trend w złym kierunku.

„Thomas Van Boeckel, ekspert w dziedzinie globalnego stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych i oporności u zwierząt hodowlanych, ryb i ludzi, mówi, że huśtawka w górę wskazuje, że „w przeciwieństwie do niektórych krajów europejskich i azjatyckich … Stany Zjednoczone wyraźnie nie wykazują tendencji, która pokazuje ich zaangażowanie w zrównoważone ograniczanie stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych u zwierząt”

„Dane, dodaje, pokazują, że problem dotyczy głównie świń i bydła” i ujawnia „zależność” sektora hodowlanego od antybiotyków, która ma „potencjalne konsekwencje dla dalszego rozwoju oporności” ..

„Według Stevena Roacha z FACT, bliższe przyjrzenie się danym sugeruje, że sprzedaż może być jeszcze wyższa. „Jeśli spojrzeć na bardziej szczegółowe dane dotyczące biomasy … to pokazuje, że liczba zwierząt spadła w 2022 r. w porównaniu do 2021 r., więc po skorygowaniu o biomasę wzrost sprzedaży [medycznie ważnych środków przeciwdrobnoustrojowych] jest jeszcze większy”

Antybiotyki stanowią ukryte zagrożenie dla zdrowia

Antybiotyki są również masowo nadużywane w medycynie ludzkiej, co również przyczynia się do rozwoju lekooporności. Nadużywanie antybiotyków zagraża również zdrowiu na inne sposoby.

Wykazano na przykład, że fluorochinolony zwiększają ryzyko rozwarstwienia aorty (rozerwanie ściany głównej tętnicy, umożliwiające przepływ krwi między warstwami) lub pęknięcia aorty, co może prowadzić do śmierci.

Mimo że antybiotyki te zawierają ostrzeżenie „black-box”, fluorochinolony są nadal często przepisywane na infekcje górnych dróg oddechowych i infekcje dróg moczowych (ZUM).

W rzeczywistości, według badania z 2022 r., fluorochinolony pozostają jednymi z najczęściej przepisywanych antybiotyków na świecie.

Jak zauważyli autorzy, brak zrozumienia profilu ryzyka tej klasy antybiotyków naraża pacjentów na ryzyko i istnieje „pilna potrzeba” zainicjowania kampanii edukacyjnych wśród pracowników służby zdrowia, aby zapobiec niepotrzebnym szkodom dla pacjentów.

Fluorochinolony, wraz z nitrofurantoiną, cefalosporynami, sulfonami i penicylinami o szerokim spektrum działania, są również powiązane z rozwojem kamieni nerkowych.

Związek ten jest najbardziej wyraźny wśród młodszych dzieci i, z wyjątkiem penicylin o szerokim spektrum działania, ryzyko to pozostaje statystycznie istotne przez okres do pięciu lat po ekspozycji.

Badania wykazały również związek między doustnymi antybiotykami a IBD i rakiem jelita grubego, prawdopodobnie z powodu zakłócenia mikrobiomu jelitowego.

Według badań przedstawionych na konferencji Digestive Disease Week, która odbyła się w San Diego w Kalifornii w maju 2022 r., stosowanie antybiotyków wiązało się z 64% zwiększonym ryzykiem rozwoju IBD, a ryzyko to rosło wraz z kolejnymi dawkami.

W porównaniu z osobami, które nie przyjmowały antybiotyków w ciągu ostatnich pięciu lat, ryzyko IBD u osób, które otrzymały pięć lub więcej recept na antybiotyki, wzrosło o 236%.

I chociaż wszystkie klasy antybiotyków były związane ze zwiększonym ryzykiem IBD, fluorochinolony ponownie objęły prowadzenie, mając najsilniejszy związek.

Naturalne środki przeciwdrobnoustrojowe na ratunek

Biorąc pod uwagę ich liczne zagrożenia, zalecam stosowanie antybiotyków tylko w ostateczności. Dobrą wiadomością jest to, że wiele naturalnych środków na bazie roślin pomoże zabić bakterie bez ryzyka wytworzenia oporności, w tym następujące.

• Czosnek – Czosnek był używany do zwalczania infekcji bakteryjnych i pasożytniczych od wieków. Według przeglądu z 2014 roku, czosnek okazał się skuteczny przeciwko „wielu bakteriom Gram-dodatnim, Gram-ujemnym i kwasoodpornym”, w tym między innymi Salmonelli, E. coli, Klebsiella, Clostridium i enterokokom opornym na wankomycynę.

Co ważne, czosnek „wywiera zróżnicowane hamowanie korzystnej mikroflory jelitowej i potencjalnie szkodliwych enterobakterii”, co oznacza, że hamuje złe bakterie, pozostawiając dobre bakterie w spokoju.

Badania potwierdzają również stosowanie czosnku i jego pochodnych w leczeniu przewlekłych infekcji ucha zewnętrznego i środkowego. Oleje z dodatkiem czosnku są dostępne w handlu, ale można je również łatwo przygotować samodzielnie.

• Imbir – badanie z 2020 roku wykazało, że olejek eteryczny z imbiru był skuteczny przeciwko E. coli i S. aureus, dwóm bakteriom biorącym udział w infekcjach przyzębia.

Inne badanie wykazało, że 10% ekstrakt z imbiru skutecznie zabijał Streptococcus mutans, Candida albicans i Enterococcus faecalis, które są również zaangażowane w wywoływanie infekcji jamy ustnej. Ponad tuzin innych bakterii jest również podatnych na jego działanie, podobnie jak wiele biofilmów.

Imbir nie jest odpowiedni dla dzieci poniżej 2 roku życia, a dorośli nie powinni przyjmować więcej niż 4 gramy imbiru dziennie. Kobietom w ciąży zaleca się ograniczenie spożycia do 1 grama dziennie.

• Echinacea – według Mount Sinai Hospital, ekstrakt z echinacei może być stosowany w leczeniu „infekcji dróg moczowych, infekcji drożdżakowych pochwy (candida), infekcji ucha (znanych również jako zapalenie ucha środkowego), stopy sportowca, zapalenia zatok, kataru siennego (zwanego również alergicznym nieżytem nosa), a także wolno gojących się ran”

Jako ogólne zalecenie w przypadku infekcji, należy przyjmować go trzy razy dziennie przez maksymalnie 10 dni.

• Goldenseal – Jednym z głównych składników goldenseal jest berberyna, znana ze swoich silnych właściwości antybakteryjnych. Berberyna zabija przede wszystkim bakterie Gram-dodatnie, w tym gronkowca złocistego opornego na metycylinę (MRSA).

Według Mount Sinai, goldenseal nie jest zalecany dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, a osoby z wysokim ciśnieniem krwi, chorobami wątroby lub chorobami serca powinny omówić jego stosowanie ze swoim lekarzem, ponieważ może on kolidować z lekami przepisanymi na te schorzenia.

Potencjalne działania niepożądane obejmują podrażnienie skóry, jamy ustnej, gardła i pochwy oraz zwiększoną wrażliwość na światło słoneczne.

• Olejek z mirry – gdy antybiotyk nie zabija wszystkich bakterii, może dojść do powstania nierosnących komórek przetrwalnikowych bakterii. Chociaż te przetrwalniki nie ulegają zmianom genetycznym, które czynią je odpornymi na antybiotyki, często tworzą biofilmy i są główną przyczyną przewlekłych infekcji o niskim stopniu nasilenia.

To właśnie tutaj olejek z mirry naprawdę błyszczy, ponieważ badania pokazują, że preferencyjnie zabija te nierosnące komórki przetrwalnikowe i robi to bez ryzyka promowania oporności. Inne badania sugerują, że może być przydatny w leczeniu zapalenia dziąseł, opornej na leczenie rzęsistkowicy pochwy (choroby przenoszonej drogą płciową) i boreliozy.

• Tymianek (w tym olejek eteryczny z tymianku) – Olejek tymiankowy ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i antyseptyczne. Upewnij się jednak, że używasz standaryzowanych preparatów z tymianku lub olejków eterycznych, które spełniają wymagania krajowych farmakopei.

W preparatach z tymianku minimalna zawartość tymolu i karwakrolu powinna wynosić 40%. W olejkach eterycznych zawartość tymolu powinna wynosić od 37 do 55%, a karwakrolu od 0,5 do 5,5%.

• Olejek z oregano – Olejek z oregano wykazał skuteczność przeciwko bakteriom takim jak Streptococcus mutans, które powodują ubytki w zębach, a także 11 różnym bakteriom wielolekoopornym, w tym MRSA, i ich biofilmom. Testy potwierdziły, że wielokrotne stosowanie olejku z oregano nie prowadzi do oporności, co czyni go użytecznym środkiem w leczeniu ran.
• Ekstrakt z goździków – Badania wykazały, że etanolowy ekstrakt z goździków zapewnia szerokie spektrum hamowania zarówno gram-ujemnych, jak i gram-dodatnich patogenów wywołujących ZUM, takich jak Proteus mirabilis, Staphylococcus epidermidis, S. aureus, E. coli i K. pneumoniae.
• Ekstrakt z liści oliwek – wykazano, że ekstrakt z liści oliwek jest skuteczny przeciwko bakteriom takim jak Klebsiella, Staphylococcus aureus, E. coli i Salmonella.
• Srebro koloidalne – Srebro koloidalne od wieków uważane jest za skuteczny naturalny antybiotyk, a badania sugerują, że może nawet pomóc w zwalczaniu wielolekoopornych bakterii Gram-dodatnich i Gram-ujemnych.

Artykuł pierwotnie opublikowany przez Mercola.

Poglądy i opinie wyrażone w tym artykule są poglądami autorów i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Children’s Health Defense.

T10/03/2024RP

Suggest a correction